Benyák Zoltán

Benyák Zoltán organikus és bio szemléletet követ a szőlőtermesztés és borkészítés minden szakaszában. Munkáját a hagyományos, tájjellegű szőlőfajták iránti elkötelezettség jellemzi, mely által az alföldi borvidék karaktere tisztán megmutatkozik a borokban.
A szőlőben végzett kézimunka kíméletes és figyelmes, a borászatban pedig mellőzi az alapanyagokat. Minden bor akácfa hordóban érlelődik (rozékat kivéve), ami különleges, finoman fűszeres karaktert kölcsönöz. A borászatot a türelem és a természetes fejlődési ciklusok tisztelete vezérli: a borokat nem siettetik, hanem megvárják, amíg elérik valódi egyensúlyukat.
A pincészet működésének egyik alapvelve az átláthaóság és nyiltság. A fogyasztó pontosan tudhatja, hogy mi kerül a poharába.

A borászat a Kunsági borvidéken helyezkedik el.