Az Érmelléki borvidékhez – Érmihályfalva , Székelyhíd – városokhoz tartozik a Kovács Pincészet és Kovács Zoltán tulajdona. Érmihályfalván 1,60 ha szőlő Cabernet franc, Pinot gris – szürkebarát, Sauvignon blanc, furmint, Chardonay, Cserszegi fűszeres, Traminer. Székelyhídon 1,62 ha Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc, Cabernet franc, Fekete leányka, Leányka, Erdei, Néró, Aletta.
A Kovács Pincészet a régi JAKAB Telepen működik, Jakab Rezső által épített pincében, amely a XIX. sz. végén épült. Kapacitása 1000 hl bor, amelyből szállítottak Bécsbe és Angliába is.
Az épület téglából készült, a pince téglapince 160 m², földdel befedve. A pince nagy présházzal épült és tartályokkal.
A bor tárolására, feldolgozására hordókat, tartályokat használunk. Borpompákat, szűrőket, bogyózót, préseket használunk fel a borok készítése során. A technológiát a hagyományos bortermelés szerint készítjük.
A borászat hordóérlelést használ, de van reduktív feldolgozás is. A szőlőt bogyózzuk, a vörös bor esetében héjon érlelést használunk. Az elkészített borokat palackozzuk. Vannak DOC minősítésű (erdetvédelem) földrajzi jellegű –IG- boraink.
A családi vállalkozás 2008-ban kezdte a tevékenységét szőlővásárlással, ültetvény vásárlással. 2011-ben 1,33 ha területet ültettünk uniós támogatásból. Pincéket vásároltunk, szállító eszközöket, talajművelőket, kaszákat, Robi kapát, pompákat, hordókat, 500 l úszótetős tartályokat.