A borászatot Sagmeister Ernő vezeti a legendás szerémi borvidéken, Ürög és Nyárád történelmi dűlőiben. 5,5 hektáron Furmintot, Kadarkát, Pinot Noir-t termesztenek, valamint kisebb mennyiségben Hárslevelűt és Szerémi Zöldet. A szigeti-t (a furmint magyar neve) ez a borászat vitte vissza a Tarcal-hegyre, ahonnan feltehetően származik. A borászatban a természetes minőségre fektetik a hangsúlyt, spontán erjesztenek, adalékanyagokat nem használnak.