Miklós Csabi

Miklós Csabi szőlész-borász, agrármérnök végzettséggel több mint 20 éve foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. 8 hektáros birtoka a Móri borvidéken, Móron található, ahol többféle szőlőt termeszt, melyek közül a jelentősek: Ezerjó, Királyleányka, Rajnai Rizling, Zöldveltelíni, Leányka, Sauvignon Blanc, Chardonnay.
Fehérborokra fókuszálnak, elsősorban a közepesen testesekre friss savakkal. Céljuk nem a mennyiség, hanem a minőség és a hitelesség. Kézműves jelleggel működnek, így tartva fenn azt a szintet, amit ők gondolnak jó bornak. És nem csak ők gondolják így hanem mindenki, aki belekortyol valamelyik borukba.